Оборудование для кремоварения обеспечивает быстрое приготовление широкого спектра кондитерских и других схожих масс, а также соусов, сиропов, нуги и др. А также может использоваться для переработки отходов и брака на кондитерских производствах.

Принцип работы варочного котла для крема и соуса заключается в нагревании и смешивании ингредиентов до образования нужной консистенции и структуры продукта. Качественное вымешивание обеспечивает мешалка специальной конструкции: наличие шкребков позволяет избежать образования "мертвых зон" в котле, а механизм подъема мешалки позволяет полностью очистить емкость. Терморегулятор контролирует температуру, мешалка обеспечивает равномерное вымешивание. Котел позволяет приготовить эффективно и быстро большие объемы крема и соуса для использования в ресторанной или пищевой промышленности.

Загрузка компонентов может происходить вручную или автоматизированно. Также система предусматривает контроль температуры теплоносителя и продукта. Выгрузка происходит путем переворачивания.

Для получения дополнительной информации, консультации и просчета оборудования под ваш проект напишите запрос на электронную почту info@lservice.com.ua или пишите запрос в телеграмм чат http://t.me/lts_sales.